Les Dessous de la Carte
Mozzarella, un goût de diva
Que serait un restaurant italien sans mozzarella ? On ne l’appelle pas la « reine de la cuisine méditerranéenne » pour rien. Nous faisons venir du sud de l’Italie la célèbre Buffala di Campana – AOP depuis 1996 – que vous pourrez retrouver dans les pizza ou nos lasagnes par exemple. La Burrata, elle, est réservée au froid. Le meilleur moment pour la déguster ? À l’apéritif, où vous pourrez la partager. Sa texture crémeuse vous étonne ? Attendez de découvrir son goût…


PIZZA
Pizza aux Truffes
Tronchetto « Zaffiro »
Focaccia à la Burrata
PETITES ENTRÉES À PARTAGER
Carciofi alla Romana
Puntarelle alla Romana
Tomino Piemontese et Speck
I PRIMI PIATTI
Scialatielli aux Palourdes
Mafalde Tomates et Polpette de Veau
Rigatoni Le Galet
SAPORE DI MARE
Mi-Cuit de Saumon Fregola Sarda
Calamars Grillés sauce Vierge
Dorade Entière
LA CARNE
Tagliata de Boeuf aux Champignons de Saison, Purée maison
DOLCE
Le Gros Chou Façon Profiterole
La Généreuse Tarte Tatin à Partager et la Glace Vanille de la Gusto Family



3 Promenade des Anglais, 06000 – Nice
Réservation restaurant :
+ 33 (0)4 93 88 17 23
Week-end : 12h – 15h30
Service café : 9h30 – 16h